ผงฟู

ชื่อผลิตภัณฑ์: ผงฟู
CAS ：144-55-8
EINECS หมายเลข 205-633-8
เกรดสินค้า: เกรดอาหาร
ขนาดอนุภาค: 200 (ตาข่าย)
ใช้มาตรฐานคุณภาพ: GB/t1606-2008
ชื่อ: โซเดียมไบคาร์บอเนต (เบกกิ้งโซดา)
ประเภท: 25kg
สารเคมีอันตราย: ไม่
เนื้อหา: 99%

โซเดียมไบคาร์บอเนต, สูตรเคมี NaHCO3 หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า เบกกิ้งโซดา ผลึกสีขาวละเอียด ความสามารถในการละลายในน้ำน้อยกว่าโซเดียมคาร์บอเนต นอกจากนี้ยังเป็นสารเคมีอุตสาหกรรม ของแข็งเริ่มสลายตัวทีละน้อยจนเกิดเป็นโซเดียมคาร์บอเนต คาร์บอนไดออกไซด์ และน้ำที่อุณหภูมิสูงกว่า 50 องศาเซลเซียส และสลายตัวจนหมดที่อุณหภูมิ 270 องศาเซลเซียส โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นเกลือที่เป็นกรดที่เกิดจากการทำให้กรดแก่และกรดอ่อนเป็นกลาง ซึ่งเป็นด่างอ่อนเมื่อละลายในน้ำ ลักษณะนี้ทำให้เป็นหัวเชื้อในกระบวนการผลิตอาหาร โซเดียมคาร์บอเนตจะยังคงอยู่หลังจากการกระทำของโซเดียมไบคาร์บอเนตและหากใช้มากเกินไปผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะมีรสเป็นด่าง